Food Shop Assistant

Food Shop Assistant di Cibo Serio è un corso di spesa consapevole e educazione alimentare: insegna a scegliere i cibi di qualità per la salute e a riconoscere i prodotti ingannevoli e quelli che l'autore chiama cibi spazzatura.

Cosa impari con Food Shop Assistant

Il focus è la lettura della spesa: cosa guardare su un'etichetta, come distinguere un prodotto buono da uno costruito per sembrarlo, come evitare gli acquisti che non portano valore. Non è un manuale di dieta: chi cerca un piano alimentare personalizzato qui non trova la risposta.

Come è fatto

Il corso è tenuto da Gianpaolo Usai, che si occupa da anni di educazione alimentare in Italia ed è autore di testi sulla spesa consapevole. A chi partecipa vengono consegnati i materiali didattici delle lezioni, in forma di slide, insieme a contenuti video che completano gli incontri.

A chi serve

È aperto a chiunque faccia la spesa ogni settimana, ma offre spunti utili anche a professionisti: medici, nutrizionisti, dietisti, fisioterapisti, personal trainer e laureati in scienze motorie, oltre a chef, insegnanti e atleti interessati al tema. Tra i corsi di Cucina si trovano percorsi vicini a questo.

Cosa sapere prima

Non servono conoscenze di nutrizione: il percorso parte dalle basi e dagli strumenti pratici da usare al supermercato.